F&B Manager (*)

Genuss & Harmonie Gastronomie GmbH Nordrhein-Westfalen

Jobs Betriebsgastronomie

Überblick

Zur Gesamtleitung der Food & Beverage-Bereiche bei der weltweit operierenden WAGO-Gruppe in Minden suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt die ambitionierte und charismatische Führungspersönlichkeit als

F&B Manager (*)
Dienstsitz: Minden (Ostwestfalen)
in Vollzeit (Mo. – Fr.)
Job-Nummer: 3201-18-2527

Vorspeise
… und was Sie mitbringen

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
Zusatzqualifikation/Studium im kaufm. Bereich, z. B. BWL, Hotel-/Hospitality Management oder vergleichbar von Vorteil
Berufserfahrung in einer operativen Leitungsfunktion in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie/Betriebsgastronomie ist ein Muss
Mehrjährige Führungsverantwortung mit einer hohen Führungsspanne
Ausgeprägte Kunden-/Serviceorientierung und viel Leidenschaft für Ihre Profession
Innovator und treibende Kraft für neue Gastro- und Foodtrends
Hohe Einsatz- und Leistungsbereitschaft gepaart mit einer starken Ziel- und Ergebnisorientierung
Ausgezeichnete Umgangsformen, Kommunikationsstärke und überzeugendes Auftreten
Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

Hauptspeise
… und was auf Sie zukommt

Führung und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten F&B-Bereiches
(zwei Betriebsrestaurants mit tgl. 600 Tischgästen, Kaffeebar, Konditorei, Konferenz- und Eventgeschäft)
Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster Hygiene-, Qualitäts- sowie der Genuss & Harmonie-Unternehmensstandards
Führung Ihres derzeit rund 40-köpfigen Teams: Personalauswahl, Einsatzplanung, Mitarbeitergespräche, Schulungen etc.
Persönliche und intensive Kontaktpflege zu unseren Gästen und unseren Vertragspartnern
Entwicklung und Umsetzung neuer Gastronomiekonzepte und F&B-Trends im Betrieb
Planung und Durchführung von Konferenzen, Inhouse-Events und Sonderveranstaltungen
Regelmäßiges Budgetcontrolling und -reporting / Forecasts

Dessert
… und was wir Ihnen zu bieten haben

Faire und angemessene Vergütung, kostenlose Mahlzeitengewährung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Mitarbeiter- und Familienberatungsservice (EAP)
Ein hundertprozentiges Familienunternehmen mit Tradition, stark wachsend mit über 115 Restaurants bundesweit, rund 75 Mio. € Umsatz und mehr als 1300 engagierten Frischemachern
Geregelte, planbare Arbeitszeiten mit freien Wochenenden/Feiertagen und ohne Teildienst
Exzellente Entwicklungsmöglichkeiten – wir fordern und fördern unsere Mitarbeiter

Und jetzt
… sind Sie dran!
Wollen Sie auch ein Frischemacher werden? Dann bewerben Sie sich jetzt. Am schnellsten geht’s über den „JETZT BEWERBEN“-Button und dauert keine drei Minuten, versprochen. Sie brauchen lediglich Ihren Lebenslauf zur Hand. Für erste Fragen steht Ihnen unser Manager Recruiting, Aleksandar Sakotic, gerne unter Tel. 0621-30600-696 oder karriere@die-frischemacher.de zur Verfügung.

Videos, Eindrücke und weitere Informationen finden Sie auf www.karriere-die-frischemacher.de.

(*) Alle männlichen Bezeichnungen im Text stehen ausnahmslos für jedes Geschlecht. Denn wir leben Vielfalt und das schmeckt auch allen. Wir sind Unterzeichner der „Charta der Vielfalt“.

Genuss & Harmonie Holding GmbH
Personalabteilung | Servicebereich Recruiting
Weinheimer Str. 58- 60
68309 Mannheim
karriere@die-frischemacher.de

ID #12227 Ort / Region Nordrhein-Westfalen Industrie Betriebsgastronomie Typ Vollzeit Rolle F&B Manager (*) Karriere Stufe: Führungskraft Reiseflexibilität Ortsgebunden

Benötigte Fähigkeiten & Kenntnisse

Hier ist eine Übersicht der Qualifikationen, die Sie für diesen Job benötigen.

Persönliche und intensive Kontaktpflege zu unseren Gästen und unseren Vertragspartnern
Führung und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten F&B-Bereiches (zwei Betriebsrestaurants mit tgl. 600 Tischgästen, Kaffeebar, Konditorei, Konferenz- und Eventgeschäft) Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster Hygiene-, Qualitäts- sowie der Genuss & Harmonie-Unternehmensstandards Entwicklung und Umsetzung neuer Gastronomiekonzepte und F&B-Trends im Betrieb Planung und Durchführung von Konferenzen, Inhouse-Events und Sonderveranstaltungen Regelmäßiges Budgetcontrolling und -reporting / Forecasts
Führung Ihres derzeit rund 40-köpfigen Teams: Personalauswahl, Einsatzplanung, Mitarbeitergespräche, Schulungen etc.
1 Sprachen
(Muttersprache)
Verstehen
Sprechen
Schreiben

Gehalt & Zusatzleistungen

Das bieten wir Ihnen:

Zusatzleistungen Faire und angemessene Vergütung, kostenlose Mahlzeitengewährung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Mitarbeiter- und Familienberatungsservice (EAP) Geregelte, planbare Arbeitszeiten mit freien Wochenenden/Feiertagen und ohne Teildienst Exzellente Entwicklungsmöglichkeiten - wir fordern und fördern unsere Mitarbeiter

Unternehmensinformation

Ein kurzer Überblick über das Unternehmen, das dieses Jobangebot veröffentlicht

Genuss & Harmonie Gastronomie GmbH

GmbH

Seit 1951 1000+ Personen 15 Jobs
Betriebsgastronomie Die Betriebsgastronomie ist der Ursprung des Unternehmens. Hier wurde eine erfolgreiche Verbindung der handwerklichen Kochkunst und der individuellen Frischküche auf Restaurantniveau, mit den besonderen Rahmenbedingungen einer Großküche geschaffen und Stück für Stück perfektioniert. In unseren Inhouse-Restaurants gelten selbstverständlich alle unsere Qualitätsgrundsätze: Einhalten der Reinheitsgebote. Dazu zählt das Kochen ohne von uns zugesetzte Zusatzstoffe (z. B. Geschmacksverstärker, Stabilisatoren) das kreative Handwerk (z. B. hausgemachte Soßen, Dressings, Suppen) unserer gut ausgebildeten Spitzenköche. Ergänzt wird das klassische Mittagsangebot z. B. durch innovative Zwischenverpflegungskonzepte, hausgebackene Kuchen, kulinarische Aktionswochen, saisonale und regionale Leckereien, vegane und vegetarische Angebote, Entertainment am Frontcooking, hausgemachte Antipasti oder unserer eigene Pastalinie mit selbsthergestellter Pasta. Nicht zu vergessen sind unsere engagierten Führungskräfte und Mitarbeiter vor Ort, die als echte Gastgeber auftreten und den Besuch der Betriebsrestaurants zu einem Erlebnis werden lassen. Gesunde Betriebsgastronomie ohne Zusatzstoffe ist bei uns eine Selbstverständlichkeit. Nutzen auch Sie gesunde Ernährung als wichtige unternehmerische Komponente, um Ihre Mitarbeiter zu verwöhnen. Sprechen Sie uns an – wir freuen uns!

Seniorengastronomie Ernährung im Alter ist so viel mehr als nur die Nahrungsaufnahme; Ernährung ist zentrales Element im Tagesablauf, sowie Genuss in der Gemeinschaft und übernimmt wichtige gesundheitsbezogene Aufgaben. Von unseren Grundsätzen rücken wir im Geschäftsbereich Care nicht ab. Wir kochen nach derselben handwerklichen und frischebezogenen Qualitätsphilosophie: Kochen gemäß unserer Reinheitsgebote, d. h. das Kochen frischer Hausmannskost ohne von uns zugesetzte Zusatzstoffe (z. B. Geschmacksverstärker, Stabilisatoren) kreatives Handwerk (z. B. hausgemachte Soßen, Dressings, Suppen) unserer erfahrenen Spitzenköche Ergänzt wird das klassische Versorgungsangebot z. B durch Kuchen und Gebäck unserer hauseigenen Konditorei, kulinarische Aktionen auf den Wohnbereichen, oder saisonalen Leckereien. Nicht zu vergessen sind unsere Führungskräfte und Mitarbeiter vor Ort, die als echte Gastgeber auftreten und die Gäste mit dem nötigen Fingerspitzengefühl betreuen. Zudem bieten wir das sogenannte Care Competence Concept an. Es stellt eine Anpassung von Speisen an den Bedarf einer speziellen Gruppe von Senioren dar und adressiert u. a. Kau- und Schluckbeschwerden, Mangelernährung oder Demenz. Hierzu wurde von unseren Ernährungsexperten ein entsprechendes Angebot entwickelt, welches z. B. auch Softdinner (passierte Kost) oder Fingerfood beinhaltet. Sprechen Sie uns an, wenn auch Sie Ihre Bewohner mit leckerer und gesunder Hausmannskost verwöhnen möchten – wir freuen uns!

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Kontaktdetails

Genuss & Harmonie Gastronomie GmbH Weinheimerstraße 58-60 0621 30600 686 http://www.karriere-die-frischemacher.de karriere@die-frischemacher.de
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